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2025-08-18 11:04
江南JN体育对食物中毒事件处理的工作程序与标准 程 序 标 准 接报 发现有食物中毒人员 1. 立即通知安保主管及餐厅主管 2. 看护中毒者，不要将病人单独留下，不挪动任何物品，保护好现场。 应对措施 安保主管及餐厅主管到达现场 保安主管职责： 1. 视中毒情况严重程度，送医院或拔打 120 急救电线. 派专职警卫保护好现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品。 3. 将中毒者之私人物品登记好。 4. 将有关资料（包括中毒者资料：姓名、电话、单位、家属电话；救护资料：警车、救护车到达及离开之时间、警方负责人姓名等资料）登记备案。 餐厅主管职责： 1. 将情况报告经理...
对食物中毒事件处理的工作程序与标准 程 序 标 准 接报 发现有食物中毒人员 1. 立即通知安保主管及餐厅主管 2. 看护中毒者，不要将病人单独留下，不挪动任何物品，保护好现场。 应对措施 安保主管及餐厅主管到达现场 保安主管职责： 1. 视中毒情况严重程度，送医院或拔打 120 急救电线. 派专职警卫保护好现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品。 3. 将中毒者之私人物品登记好。 4. 将有关资料（包括中毒者资料：姓名、电话、单位、家属电话；救护资料：警车、救护车到达及离开之时间、警方负责人姓名等资料）登记备案。 餐厅主管职责： 1. 将情况报告经理，对可疑食品及有关餐具进行专门控制，以备查验和防止他人中毒。 2. 做好对发现人和现场知情人的访问记录，向客人做解释，稳定客人情绪。 善后工作 1. 根据酒店领导的指导，由办公室分别通知公安机关和卫生防疫部门，办公室和餐饮部要分别做好接待工作，并协助他们进行调查。 2. 由销售部门通知中毒客人的接待单位和家属，并向他们说明情况，协助做好善后工作。 3. 如内部员工食物中毒，办公室负责做好善后工作。